STEIN startet mit Nielsen Mafo-Panel in der Gastronomie

Nach erfolgreicher Testphase startet POS-Experte STEIN ab sofort die nationale Datenerhebung für das neue Marktforschungs-Panel zum Getränkeangebot in der Gastronomie von CGA Nielsen (ein Joint Venture von Nielsen und den Außer-Haus Markt Experten von CGA Strategy Ltd in Manchester UK).

Die Händlerstruktur in Deutschland ist stark regionalisiert und fragmentiert. Ein Outlet in der Gastronomie kann durch den Getränkehersteller oder den Getränke-Fachgroßhändler beliefert werden oder sich durch einen Einkauf im Cash & Carry-Markt selbst versorgen. So wird das real existierende Getränkeangebot pro Outlet für jeden Getränkehersteller und Marktforscher zum Mysterium.

STEIN und CGA Nielsen schaffen hier Abhilfe. Dank der in dieser Woche begonnen und in ca. 2 Monaten abgeschlossenen Datenerfassung ist in Zukunft ein intensiver Einblick in die Angebotsstruktur von Bier, Spirituosen und alkoholfreien Getränken möglich. Die Methodik zur Hochrechnung beruht auf einer Kombination aus Absatzdaten und der Felderhebung durch STEIN in 5.000 Outlets in Deutschland.

Die Daten der Studie werden Aufschluss über folgende Punkte geben:

  • Welche Marken und Getränke werden vor Ort angeboten?
  • Zu welchen Preisen werden die Getränke angeboten?
  • Welche Ausschankoptionen/Getränkegrößen werden angeboten?
  • Wo stehen die Getränke für den Verkauf bereit?
    (Kühlschrank, hinterm Tresen, sichtbar, nicht sichtbar)

Aus dem Panel werden Getränkehersteller Erkenntnisse in Bezug auf das eigene Produkt- und Leistungsangebot gewinnen sowie im Vergleich zu den Wettbewerbern. Neben CGA Nielsen stehen namhafte Vertreter der Getränkeindustrie hinter der Idee des Panels.

STEIN ist der präferierte Partner des Panels, da die Below-the-line-Agentur über eine deutschlandweite und flächendeckende Personalstruktur verfügt und jahrzehntelang Erfahrung im On-Trade-Bereich unterschiedlicher Getränkekategorien mitbringt.